Depuis quelques années, la gastronomie orientale a dépassé ses frontières et séduit aujourd'hui les gourmets et les gourmands de façon plus universelle. Il est presque aussi facile de trouver une pâtisserie orientale à Paris ou ailleurs en France qu'un pâtisserie française. Si la pâtisserie française est traditionnellement crémeuse, la pâtisserie orientale est plus "solide", constituée à partir de d'amande et largement mêlée de sucre et de miel.

C'est une époque où la population consomme énormément de gâteaux entre autres le kalb elouz que vendent les pâtisseries orientales de Paris ou d’ailleurs en France.

Au-delà du ramadhan, la pâtisserie est bien sur présente sur toutes les tables à l'occasion des fêtes traditionnelles ou de réunions familiales.